POUR BIEN COMMENCER

Entrées & Salades

Une sélection de fraîcheur et de tradition italienne pour éveiller vos papilles avant le repas principal.

Salade Verte

Laitue de saison craquante, vinaigrette maison parfumée aux herbes fraîches du jardin.

6.50

Salade Mêlée

Mélange coloré de jeunes pousses de saison, tomates cerises juteuses, concombres et carottes râpées.

8.50

Végane

Quinoa gourmand, avocat crémeux, légumes du soleil grillés, grenade fraîche et vinaigrette d'agrumes.

23.-

Rouleaux d'aubergines

Aubergines tendres garnies de ricotta onctueuse au basilic et sauce tomate mijotée.

17.- / 22.-

Caprese

Tomates mûries au soleil, mozzarella crémeuse, basilic frais, filet d'huile d'olive extra-vierge.

14.- / 22.-

Jambon de Parme & Mozzarella

Fines tranches de jambon de Parme AOP affiné, servies avec une boule entière de mozzarella.

22.-

César

Romaine, poulet grillé minute, sauce César onctueuse, croûtons à l'ail et copeaux de Grana Padano.

23.-

La Perla

La spécialité de la maison : mesclun d'herbes fines, noix torréfiées, chèvre chaud et miel d'acacia.

23.-

LES INCONTOURNABLES

Pizzas Classiques

Recettes italiennes traditionnelles préparées avec amour et ingrédients de premier choix.

Margherita

17.-

Sauce tomate San Marzano, mozzarella fior di latte, basilic frais et un filet d'huile d'olive vierge extra.

Napolitaine

23.-

Sauce tomate, fior di latte, anchois de qualité, câpres sauvages, olives noires et origan aromatique.

Champignons

21.-

Sauce tomate, fior di latte, champignons de Paris frais sélectionnés et persillade maison parfumée.

Jambon Cuit

22.-

Sauce tomate, mozzarella fior di latte, jambon cuit supérieur d'Italie et une pincée d'origan.

Capricieuse

24.-

Sauce tomate, mozzarella fior di latte, jambon cuit, champignons de Paris, artichauts marinés et olives noires.

Calzone

21.-

Notre classique pizza soufflée et pliée, généreusement farcie de ricotta crémeuse, jambon cuit, fior di latte et sauce tomate.

Végétarienne

24.-

Sauce tomate, fior di latte, délicieux assortiment d'aubergines, courgettes et poivrons frais marinés puis grillés au four.

Quatre Saisons

25.-

Sauce tomate, fior di latte, divisée harmonieusement en quatre quartiers : jambon cuit, champignons, coeurs d'artichauts et olives.

NOS CRÉATIONS EXCLUSIVES

Pizzas Spéciales

Les pizzas issues directement du goût et de la passion de notre pizzaïolo.

Miss Italia

29.-

Fior di latte, jambon cru de Parme d'exception, roquette fraîche et copeaux de parmesan savoureux.

Bresaola

29.-

Bresaola de la Valteline IGP, fior di latte, roquette sauvage parfumée et un filet d'huile d'olive extra vierge.

Caprese

29.-

Tomates fraîches juteuses, mozzarella di bufala fondante, pesto vert artisanal et feuilles de basilic frais.

Saumon

29.-

Saumon fumé de première qualité, crème parfumée à l'aneth, câpres et délicates lamelles d'oignons rouges.

La Perla

29.-

La recette signature de la maison : salami piquant intense, 'nduja calabraise fondante et basilic frais.

Sapori di mare

30.-

Sélection de délicieux fruits de mer marinés à l'ail, persil frais et fior di latte pour un goût iodé authentique.

Option disponible : Toutes nos pizzas peuvent être préparées avec une pâte sans gluten (+3.-)

Secondi Piatti

Viandes & Poissons

Découvrez nos spécialités préparées avec passion. Des ingrédients de première fraîcheur saisis au gré de recettes ancestrales pour exalter toutes les saveurs de l'Italie.

Filet de daurade

31.- CHF

Saisi à la plancha croustillant sur peau, herbes fraîches du jardin, un filet d'huile d'olive de Sicile et sa poêlée maraîchère rôtie.

Filet de bar

31.- CHF

Sublimé par une émulsion délicate au citron d'Amalfi, câpres sauvages salés, olives taggiasche et purée de pommes de terre maison.

Poulpe grillé

39.- CHF

Poulpe magnifiquement caramélisé, accompagné de son velouté crémeux de pommes de terre infusé au safran et piment doux.

Steak de poulet pané

32.- CHF

L'authentique 'Cotoletta alla Milanese'. Suprême pané à la chapelure parfumée aux herbes fines, lit de roquette fraîche et copeaux de Grana Padano.

Entrecôte grillée

37.- CHF

Viande de choix cuite aux sarments de vigne, beurre fondu parfumé aux herbes sauvages de Toscane et petites grenailles rôties.

Tagliata de bœuf

35.- CHF

Fines tranches de filet de bœuf saisies, servies rosées sur un lit de roquette sauvage, copeaux de parmesan affiné et crème balsamique de Modène.

Dolci e Gelati

Desserts & Glaces

Terminez votre repas sur une note de douceur typiquement italienne avec nos créations artisanales maison.

Panna cotta

10.-

Crème délicatement vanillée et son coulis de saison fait maison.

Tiramisù maison

10.-

Recette traditionnelle au mascarpone, biscuits imbibés d'espresso et amaretto.

Cannoli siciliani

10.-

Biscuits siciliens croustillants, farce onctueuse à la ricotta douce.

Café gourmand

14.-

Un espresso serré accompagné d’un assortiment de nos plus belles mignardises.

Fondant chocolat

10.-

Cœur intense et coulant, servi chaud avec une boule de glace vanille.

Coupes de glaces

12.- à 13.-

Sélection de parfums artisanaux au choix, crème chantilly et toppings maison.